Microcitrus australasica

6,50  TTC

Microcitrus australasica

Nom vernaculaire: Citronnier caviar G9

Chair jaune et écorce verte.
De tous les agrumes, le citron caviar est sans doute le plus recherché et le plus à la mode. Sous son écorce se cachent de petites billes croquantes et acidulées semblables à du caviar. Elles croquent sous la dent et libèrent leur saveur acidulée, qui rappelle le citron, avec des notes de pamplemousse. La peau fine, plutôt lisse, est très parfumée et sa couleur va du vert au noir, en passant par le jaune, le rouge et le marron. La chair peut être rose plus ou moins vif, jaune, verte ou beige. Chic et insolite, le citron caviar est également rare et recherché. Utilisé comme condiment, cet agrume relève les fruits de mer (extra avec des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques !), les tartares ou les poissons grillés ou en sauce… En dessert dans les salades de fruits ou encore dans les cocktails.

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Dimensions et caractéristiques

Q / m²: 1
Croissance: normale
Exposition: soleil
Hauteur: de 1 à 2 m
Largeur: de 1 à 2 m

Informations complémentaires

Rusticité: – 5
Port : arbustif
Utilisation: pot / serre
Humidité:  sol frais à humide
pH: plutôt acide
Texture: riche / drainant