Bergamotier “FANTASTICO” 158g

5,50  TTC

Bergamotier “FANTASTICO”

Nom vernaculaire: Citron 

L’extraordinaire fragrance des huiles essentielles présentes dans l’écorce des fruits, ainsi que dans les fleurs, les feuilles et les jeunes rameaux est utilisée dans la fabrication d’eaux de Cologne, confiseries et liqueurs. Le zeste de bergamote peut être utilisé pour aromatiser les entrées, les plats principaux, le thé ou le sorbet. Les autres produits de confiserie : les bonbons et les écorces confites. Les fruits sont de taille moyenne à petite. La peau jaune est fine et riche en huiles essentielles avec un arôme très fort et caractéristique. La pulpe est amère et très acide et n’est pas utilisée pour la consommation fraîche. Serait issue d’un croisement entre une orange amère et une lime (citron vert). Fruits très aromatiques, gros calibre, chair dense et ferme, à la peau est jaune. Maturité déc-janv. Fruits et feuilles donnent une belle amertume aux plats.

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